食事療法 上級問題

不正解　解説：たんぱく質の摂取は、一般的に総エネルギー摂取量の15～20%が推奨されます。適量の摂取は筋肉量の維持や食後の血糖上昇を抑える効果も期待されます。また、たんぱく質は消化に時間がかかるため満腹感を持続させ、過食防止にも寄与します。

不正解　解説：高血圧や腎疾患予防のため、糖尿病患者には塩分の制限が推奨されています。

不正解　解説：カロリーが高い食品は適量を超えると体重増加につながるため、全体のバランスを重視することが重要です。

不正解　解説：良質な脂質（不飽和脂肪酸）は血糖値の安定に役立つため、質を考えることが大切です。

不正解　解説：一般的に1日350g以上の野菜が推奨されています。バランスの良い摂取が大切です。

不正解　解説：食物繊維は糖質の吸収を遅らせ、食後血糖の上昇を抑制するため、1日20g以上の摂取が推奨される。

不正解　解説：動物性たんぱく質は必須アミノ酸を豊富に含み、植物性たんぱく質は食物繊維や抗酸化成分を多く含むため、両者を適切に組み合わせることで栄養バランスが向上します。

不正解　解説：小児の1型糖尿病では成長を優先するため、栄養バランスのとれた食事が重視されます。肥満や低栄養などがなければ、食事に合わせてインスリン量を調整することで、特別な制限なく食事を楽しむことが可能です。

不正解　解説：脂肪の摂取量を極端に制限するのではなく、飽和脂肪酸を減らし、不飽和脂肪酸を選ぶことが推奨されます。

不正解　解説：過剰なナトリウム摂取は高血圧や腎機能障害のリスクを高めるため、塩分摂取量を減らすことが重要です。