食事療法 初級問題

不正解　解説：炭水化物を含むご飯等は血糖値に影響を与えるため、適量を意識することが大切です。

不正解　解説：糖尿病の管理には、食べる量のコントロールが大切です。

不正解　解説：アルコールの飲みすぎは血糖値を不安定にします。ビールや甘口のワインなどは、糖質を含むため血糖値を上昇させる可能性があります。ウイスキーや焼酎などの蒸留酒は糖質を含みませんが、飲酒後の肝臓の代謝により、血糖値に影響することがあるので、いずれにしても飲み過ぎは健康に悪影響を及ぼします。

不正解　解説：牛乳には乳糖が含まれているため、飲みすぎには注意が必要です。

不正解　解説：食事の時間をそろえることで血糖値の変動を抑えることができます。

不正解　解説：糖質を控えることで血糖値の急な上昇を防ぐことができます。

不正解　解説：食物繊維は血糖値の上昇をゆるやかにするため、意識してとるとよいです。

不正解　解説：砂糖は血糖値を急に上げるので、摂取量を気をつけることが大切です。

不正解　解説：定食は主食・主菜・副菜が揃い、栄養バランスが良く、食物繊維の摂取により食後血糖の上昇を抑制できます。一方、丼物は糖質過多になりやすく、血糖が上昇しやすくなります。

不正解　解説：糖尿病食は、栄養バランスが良い食事ため健康食と言われています。