食事療法 中級問題

不正解　解説：空腹時のアルコール摂取は血糖値に影響を与えやすいため、食事と一緒が望ましいです。

不正解　解説：寝ている間は血糖が下がりにくく、夕食が遅いと朝の血糖が高くなりやすくなります。

不正解　解説：和食は野菜や魚が多く、バランスの取れた食事がしやすいとされます。

不正解　解説：食品によって消化・吸収速度が異なり、血糖上昇のしやすさはグリセミック指数（GI値）によって評価されます。GI値が高い食品（白米・パンなど）は血糖を急上昇させやすく、低GI食品（全粒穀物・豆類など）は血糖管理に有益です。

不正解　解説：身長・体重・活動量などを考慮して、1日のエネルギー量を個別に設定します。一律の基準ではなく、その人に合った量が大切です。

不正解　解説：食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度はグルセミック・インデックス（GI）値で示されます。バナナ（GI: 51～70）はりんご（GI: 36～40）よりも高いため、同じカロリー量でもバナナの方が血糖値の上昇が速くなります。

不正解　解説：低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。

不正解　解説：野菜にも種類によっては糖質やカロリーが多いものがあります。特にいも類やかぼちゃなどは食べ過ぎに注意が必要です。

不正解　解説：朝食を抜くと血糖コントロールが乱れやすく、2型糖尿病の発症リスクが高まります。

不正解　解説：野菜や肉類を先に食べることで、血糖値の急上昇を防ぐ効果があります。