食事療法 中級問題

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食事に使用する食品の品数を少なくした方が血糖は安定する 。

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果物の缶詰は、フレッシュな果物と同じように摂取して良い。

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糖尿病食は健康的な食事と異なり特別な制限食である。

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糖尿病患者は、和食よりも洋食の方が血糖管理しやすい。

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ヨーグルトは、血糖値にほとんど影響しないため、量を気にせず摂取できる。

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「まとめ食い」は血糖値の急上昇の原因なるので、できるだけ均等にする。

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ゼロカロリーは食品100g当たり5kcal未満であれば表示できる。

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同じカロリー量でも、リンゴの方がバナナより血糖値の上昇が緩やかになる。

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エネルギーを産生する栄養素は、糖質と脂質の2つである。

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食物繊維は、小腸で糖質の吸収を抑える効果がある。

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