食事療法 中級問題 2025.03.122025.03.23 1 / 10 ヨーグルトは、血糖値にほとんど影響しないため、量を気にせず摂取できる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:無糖であれば影響は少ないですが、加糖タイプは血糖値に影響します。 正解 解説:無糖であれば影響は少ないですが、加糖タイプは血糖値に影響します。 2 / 10 エネルギーを産生する栄養素は、糖質と脂質の2つである。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:エネルギーを産生する栄養素には、糖質・脂質に加えてたんぱく質も含まれます。この3つを「エネルギー産生栄養素」と呼びます。 正解 解説:エネルギーを産生する栄養素には、糖質・脂質に加えてたんぱく質も含まれます。この3つを「エネルギー産生栄養素」と呼びます。 3 / 10 低脂肪食品を選んで食べていれば、血糖コントロールは改善する。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。 正解 解説:低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。 4 / 10 食事に使用する食品の品数を少なくした方が血糖は安定する 。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:食品の種類を減らすと栄養素の偏りが生じ、血糖コントロールに重要な食物繊維や良質な脂質の摂取が不足することがあります。多様な食品を適切に組み合わせることが大切です。 正解 解説:食品の種類を減らすと栄養素の偏りが生じ、血糖コントロールに重要な食物繊維や良質な脂質の摂取が不足することがあります。多様な食品を適切に組み合わせることが大切です。 5 / 10 血糖値を安定させるために、間食をとることもある。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:適量の間食は血糖値の安定に役立つことがあります。 正解 解説:適量の間食は血糖値の安定に役立つことがあります。 6 / 10 食事療法の総摂取エネルギー量は、身長や体重などに応じて個別に決められる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:身長・体重・活動量などを考慮して、1日のエネルギー量を個別に設定します。一律の基準ではなく、その人に合った量が大切です。 正解 解説:身長・体重・活動量などを考慮して、1日のエネルギー量を個別に設定します。一律の基準ではなく、その人に合った量が大切です。 7 / 10 同じカロリー量でも、血糖が上がりやすい食品と上がりにくい食品がある。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:食品によって消化・吸収速度が異なり、血糖上昇のしやすさはグリセミック指数(GI値)によって評価されます。GI値が高い食品(白米・パンなど)は血糖を急上昇させやすく、低GI食品(全粒穀物・豆類など)は血糖管理に有益です。 正解 解説:食品によって消化・吸収速度が異なり、血糖上昇のしやすさはグリセミック指数(GI値)によって評価されます。GI値が高い食品(白米・パンなど)は血糖を急上昇させやすく、低GI食品(全粒穀物・豆類など)は血糖管理に有益です。 8 / 10 朝食より夕食の量を多めにとることが推奨される。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:夕食を食べ過ぎると夜間の血糖値が上昇するため、控えめにすることが望ましいです。 正解 解説:夕食を食べ過ぎると夜間の血糖値が上昇するため、控えめにすることが望ましいです。 9 / 10 ゼロカロリーは食品100g当たり5kcal未満であれば表示できる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。 正解 解説:「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。 10 / 10 料理に使う調味料も糖質の少ないものを選ぶとよい。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:調味料にも糖質が含まれているため、低糖質のものを選ぶと血糖値管理に役立ちます。 正解 解説:調味料にも糖質が含まれているため、低糖質のものを選ぶと血糖値管理に役立ちます。 あなたのスコアは 0% もう一度チャレンジ 終了 作成者 Wordpress Quiz plugin