食事療法 中級問題 2025.03.122025.03.23 1 / 10 低脂肪食品を選んで食べていれば、血糖コントロールは改善する。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。 正解 解説：低脂肪でも糖質やカロリーが高い場合もあり、全体の栄養バランスを考える必要があります。 2 / 10 朝食を抜く食習慣は２型糖尿病の発症するリスクになる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：朝食を抜くと血糖コントロールが乱れやすく、2型糖尿病の発症リスクが高まります。 正解 解説：朝食を抜くと血糖コントロールが乱れやすく、2型糖尿病の発症リスクが高まります。 3 / 10 ゼロカロリーは食品100g当たり5kcal未満であれば表示できる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。 正解 解説：「ゼロカロリー」や「ノンカロリー」と表示できるのは、100gあたり5kcal未満の食品です。完全にカロリーがゼロという意味ではないので注意が必要です。 4 / 10 「まとめ食い」は血糖値の急上昇の原因なるので、できるだけ均等にする。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：「まとめ食い」により急激な血糖上昇が生じ、インスリン負荷が増大するため、食事回数を適切に分散することが血糖管理に有効です。 正解 解説：「まとめ食い」により急激な血糖上昇が生じ、インスリン負荷が増大するため、食事回数を適切に分散することが血糖管理に有効です。 5 / 10 炭水化物は、食物繊維と一緒に摂取すると血糖値の上昇が抑えられる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：食物繊維と共に炭水化物を摂取すると、糖の吸収が緩やかになります。 正解 解説：食物繊維と共に炭水化物を摂取すると、糖の吸収が緩やかになります。 6 / 10 同じカロリー量でも、リンゴの方がバナナより血糖値の上昇が緩やかになる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度はグルセミック・インデックス（GI）値で示されます。バナナ（GI: 51～70）はりんご（GI: 36～40）よりも高いため、同じカロリー量でもバナナの方が血糖値の上昇が速くなります。 正解 解説：食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度はグルセミック・インデックス（GI）値で示されます。バナナ（GI: 51～70）はりんご（GI: 36～40）よりも高いため、同じカロリー量でもバナナの方が血糖値の上昇が速くなります。 7 / 10 食事に使用する食品の品数を少なくした方が血糖は安定する 。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：食品の種類を減らすと栄養素の偏りが生じ、血糖コントロールに重要な食物繊維や良質な脂質の摂取が不足することがあります。多様な食品を適切に組み合わせることが大切です。 正解 解説：食品の種類を減らすと栄養素の偏りが生じ、血糖コントロールに重要な食物繊維や良質な脂質の摂取が不足することがあります。多様な食品を適切に組み合わせることが大切です。 8 / 10 エネルギーを産生する栄養素は、糖質と脂質の２つである。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：エネルギーを産生する栄養素には、糖質・脂質に加えてたんぱく質も含まれます。この3つを「エネルギー産生栄養素」と呼びます。 正解 解説：エネルギーを産生する栄養素には、糖質・脂質に加えてたんぱく質も含まれます。この3つを「エネルギー産生栄養素」と呼びます。 9 / 10 同じカロリー量でも、血糖が上がりやすい食品と上がりにくい食品がある。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：食品によって消化・吸収速度が異なり、血糖上昇のしやすさはグリセミック指数（GI値）によって評価されます。GI値が高い食品（白米・パンなど）は血糖を急上昇させやすく、低GI食品（全粒穀物・豆類など）は血糖管理に有益です。 正解 解説：食品によって消化・吸収速度が異なり、血糖上昇のしやすさはグリセミック指数（GI値）によって評価されます。GI値が高い食品（白米・パンなど）は血糖を急上昇させやすく、低GI食品（全粒穀物・豆類など）は血糖管理に有益です。 10 / 10 果物の缶詰は、フレッシュな果物と同じように摂取して良い。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説：果物の缶詰にはシロップが含まれている場合が多く、糖分が高くなります。 正解 解説：果物の缶詰にはシロップが含まれている場合が多く、糖分が高くなります。 あなたのスコアは 0% もう一度チャレンジ 終了 作成者 Wordpress Quiz plugin
