食事療法 上級問題

2025.03.12

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食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度をグリセミック・インデックス（GI）値で表す。

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血糖が上がりにくい食品（低GI食品）であれば、多く食べても大丈夫である。

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食事の際、野菜を最初に食べると、血糖値の急上昇を防ぐことができる。

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たんぱく質は、動物性と植物性の両方を適切に組み合わせて摂取する。

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食事のタイミングを整えることで、インスリンの効果が改善される。

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炭水化物を完全に摂取しない方法は血糖値の管理に効果的である。

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加工食品に含まれる人工甘味料は制限なく使用しても問題ない。

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糖尿病の合併症予防には、塩分を男性7.5g未満 女性6.5g未満に抑えることが推奨される。

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野菜を350g摂れば食物繊維は20g摂取することができる。

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ナトリウムの摂取を控えることも治療に有効である。

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