食事療法 上級問題 2025.03.122025.03.23 1 / 10 グリセミックインデックス(GI)は、食品に含まれる脂質の量を示す指標である。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:GIは食品が血糖値をどれだけ速く上げるかを示す指標で、脂質ではなく炭水化物の影響を表します。 正解 解説:GIは食品が血糖値をどれだけ速く上げるかを示す指標で、脂質ではなく炭水化物の影響を表します。 2 / 10 65歳以上では、状況に合わせて目標体重の目安を標準体重より多めに設定してもよい。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:高齢者では低栄養や筋力低下を防ぐため、標準体重よりやや多めの体重設定が推奨されることがあります。体力や病状に応じて柔軟に目標体重を考えることが大切です。 正解 解説:高齢者では低栄養や筋力低下を防ぐため、標準体重よりやや多めの体重設定が推奨されることがあります。体力や病状に応じて柔軟に目標体重を考えることが大切です。 3 / 10 ナッツ類を食べるのは避けるべきである。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:適量のナッツは食物繊維や良質な脂肪を含み、血糖管理に役立ちます。 正解 解説:適量のナッツは食物繊維や良質な脂肪を含み、血糖管理に役立ちます。 4 / 10 食事の際、野菜を最初に食べると、血糖値の急上昇を防ぐことができる。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:野菜に含まれる食物繊維が糖の吸収を緩やかにするためです。 正解 解説:野菜に含まれる食物繊維が糖の吸収を緩やかにするためです。 5 / 10 加工食品に含まれる人工甘味料は制限なく使用しても問題ない。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:過剰摂取は腸内環境に影響を与える可能性があるため、適量を守ることが大切です。 正解 解説:過剰摂取は腸内環境に影響を与える可能性があるため、適量を守ることが大切です。 6 / 10 たんぱく質は、動物性と植物性の両方を適切に組み合わせて摂取する。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:動物性たんぱく質は必須アミノ酸を豊富に含み、植物性たんぱく質は食物繊維や抗酸化成分を多く含むため、両者を適切に組み合わせることで栄養バランスが向上します。 正解 解説:動物性たんぱく質は必須アミノ酸を豊富に含み、植物性たんぱく質は食物繊維や抗酸化成分を多く含むため、両者を適切に組み合わせることで栄養バランスが向上します。 7 / 10 血糖値の管理には、脂質摂取の制限よりも、脂質の質を選ぶことが重要である。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:良質な脂質(不飽和脂肪酸)は血糖値の安定に役立つため、質を考えることが大切です。 正解 解説:良質な脂質(不飽和脂肪酸)は血糖値の安定に役立つため、質を考えることが大切です。 8 / 10 食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度をグリセミック・インデックス(GI)値で表す。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:GI値が低い食品は血糖値の上昇を緩やかにする傾向があり、GI値が高い食品は食後の血糖が上がりやすくなります。 正解 解説:GI値が低い食品は血糖値の上昇を緩やかにする傾向があり、GI値が高い食品は食後の血糖が上がりやすくなります。 9 / 10 糖尿病の合併症予防には、塩分を男性7.5g未満 女性6.5g未満に抑えることが推奨される。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:高血圧や腎疾患予防のため、糖尿病患者には塩分の制限が推奨されています。 正解 解説:高血圧や腎疾患予防のため、糖尿病患者には塩分の制限が推奨されています。 10 / 10 血糖が上がりにくい食品(低GI食品)であれば、多く食べても大丈夫である。 〇 正しい × まちがい 不正解 解説:カロリーが高い食品は適量を超えると体重増加につながるため、全体のバランスを重視することが重要です。 正解 解説:カロリーが高い食品は適量を超えると体重増加につながるため、全体のバランスを重視することが重要です。 あなたのスコアは 0% もう一度チャレンジ 終了 作成者 Wordpress Quiz plugin