食事療法 上級問題

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糖尿病の合併症予防には、塩分を男性7.5g未満 女性6.5g未満に抑えることが推奨される。

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低脂肪の乳製品を選ぶことが推奨されるが、乳糖を含む乳製品は控えた方が良い。

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食事のタイミングを整えることで、インスリンの効果が改善される。

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食品ごとに血糖上昇効果は異なり、その程度をグリセミック・インデックス(GI)値で表す。

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食事の際、野菜を最初に食べると、血糖値の急上昇を防ぐことができる。

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野菜を350g摂れば食物繊維は20g摂取することができる。

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血糖が上がりにくい食品(低GI食品)であれば、多く食べても大丈夫である。

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ナトリウムの摂取を控えることも治療に有効である。

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食事に含まれる脂肪の種類に関わらず、脂肪摂取をできるかぎり制限する。

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果汁100%ジュースを飲むときは、空腹時に飲む方が血糖値の急上昇を抑えやすい。

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